Dienst-
leistungen

Wir entwickeln mit Ihnen das Managementsystem, die Organisation oder das Konzept für sichere Lebensmittel.

Managementsystem

«Ein ganzheitliches Managementsystem bringt Strategie, Prozesse und Menschen optimal in Einklang. Wir tragen aktiv dazu bei, dass dies erfolgreich gelingt.»

Mit dem Aufbau eines betriebsspezifischen Managementsystems verfügen Sie über ein wertvolles Führungsinstrument, welches die Anforderungen von ISO 9001 erfüllt und die Integration weiterer Normen oder Labels zulässt.

Unsere Vorgehensweise bei der Erarbeitung und Entwicklung entspricht den Prinzipien des modernen Projektmanagements.

Strategie
«Klarheit über die Ziele ist die Grundlage für ein wirksames Prozessmanagement.»

Beim Aufbau oder der Weiterentwicklung Ihres Managementsystems orientieren wir uns an der Vision sowie an der strategischen Ausrichtung Ihres Unternehmens.

Auf Wunsch moderieren wir für Sie einen Workshop zur Strategieentwicklung und erarbeiten gemeinsam mit Ihnen konkrete Ansätze zur Umsetzung (z. B. Balanced Scorecard).

Wir stellen Ihnen Fragen zu Ihren Anspruchsgruppen, zu Ihrem Leistungsangebot, zu künftigen Chancen und möglichen Risiken.

Die erarbeiteten Inhalte stellen wir Ihnen in kompakter Form zur Verfügung.

Struktur / Prozesse
«Prozesse, die sich am Ziel sowie in der Umsetzung am Anwender orientieren, sind die beste Voraussetzung für Qualität.»

Ob Sie ein Managementsystem aufbauen, umbauen oder weiterentwickeln wollen: Zögern Sie nicht, uns mit Ihren Anforderungen und Fragen zu konfrontieren.

Wir stellen uns gerne der Herausforderung, gemeinsam mit Ihnen ein wirksames Managementsystem zu erarbeiten.

UNSERE LEISTUNGEN / WORKSHOPS

  • Prozessevaluation, Prozesslandkarte
  • Erarbeitung der Prozessinhalte inkl. Berücksichtigung der Schnittstellen
  • Prozessdokumentation, Dokumentengestaltung und Lenkung
  • Konzeptentwicklung für interne Qualitätsschulungen
  • Entwicklung und Implementierung eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses
  • Einführung und Unterstützung bei der Implementierung der Methode «Kurzmoderation»
Audit
«Audit als Bestandteil des Managementcontrollings ist Input zur kontinuierlichen Unternehmens- und Prozessentwicklung.»

Regelmässige Audits stellen die Aktualität sowie Normkonformität Ihres Managementsystems sicher und leisten einen wesentlichen Beitrag zur Weiterentwicklung der Prozesse und Ihres Unternehmens.

UNSERE LEISTUNGEN / WORKSHOPS

  • Durchführung von internen Audits auf der Basis Ihrer definierten Schwerpunkte
  • Auf Wunsch Präsentation der Auditergebnisse vor Ort
  • Berichterstattung inkl. Massnahmenplan
  • Unterstützung bei der Erarbeitung der internen Auditplanung
  • Schulung und Training von internen Auditoren

Organisationsentwicklung

«Wir begleiten Sie professionell durch den Veränderungsprozess und orientieren uns dabei an Ihren Zielen.»
Organisation
«Den Wandel rechtzeitig erkennen und Veränderungen bewusst managen.»

Die Komplexität in den Unternehmensprozessen steigt. Anforderungen der Interessensgruppen ändern sich laufend.

Aber: Organisationen, die über agile Strukturen verfügen und eine Veränderungskultur leben, schaffen es auch in Zukunft, ihre gesteckten Ziele zu erreichen.

UNSERE LEISTUNGEN

  • Workshop zur Erarbeitung von Unternehmenswerten und Leitbild sowie Begleitung der Implementierung
  • Erarbeitung von unterstützenden Massnahmen bei Veränderungsprozessen
  • Festlegung von Rollen und deren Anforderungen im Rahmen des Prozessmanagements
  • Erarbeitung einer betriebsspezifischen Kompetenzmatrix in Zusammenarbeit mit den Führungskräften
  • Planung und Organisation von Mitarbeiterumfragen inkl. Datenaufbereitung in Zusammenarbeit mit unserem Partner
Teams mit Power
In erfolgreichen Teams kennt jeder seine Stärken und leistet damit einen wichtigen Beitrag zum gemeinsamen Ziel.

Wirksame Teamarbeit zeichnet sich dadurch aus, dass jeder weiss, wann sein Einsatz gefragt ist – und folglich zum richtigen Zeitpunkt das Richtige tut. Dies setzt voraus, dass jedes Teammitglied seine persönlichen Stärken kennt, aber auch seine Begrenzungen.

Mit dem Ansatz des persolog® Persönlichkeits-Modells werden die Teammitglieder befähigt, ihre eigene Persönlichkeit zu stärken und damit höhere Professionalität in der Zusammenarbeit zu entwickeln.

GESTALTUNGSANSÄTZE AUS UNSER PRAXIS

  • Halbtages-Seminar – das persolog® Persönlichkeits-Modell kennen lernen – eigenes Profil erstellen
  • Individualisierter Team-Workshop zur Persönlichkeits- und Teamentwicklung
Individium
Das «Wie» in der Umsetzung ist matchentscheidend. Deshalb sind Menschen mit den entsprechenden Fähigkeiten, Fertigkeiten und notwendigem Wissen gefragt.

Gesellschaftliche, strukturelle und technologische Entwicklungen verlaufen immer schneller. Zielerreichung und Ertragskraft eines Unternehmens hängen deshalb massgeblich davon ab, die richtigen Kompetenzen aufzubauen sowie die vorhandenen zu nutzen und zu entwickeln.

Dafür bringen wir individuelle und institutionelle Perspektiven harmonisch in Einklang.

UNSERE LEISTUNGEN

  • Erarbeitung von Kompetenzprofilen für Rollen und Funktionen in Zusammenarbeit mit dem Führungsteam
  • Integration der Kompetenzprofile in den Rekrutierungsprozess und die Mitarbeiterentwicklung
  • Überprüfung und Anpassung der Kompetenzprofile bei Veränderungen in der Organisation

Lebensmittelsicherheit

Umfassende und aktuelle Kenntnisse über die Anforderungen an die heutige Lebensmittelsicherheit befähigen uns als kompetenten Beratungspartner.
Hygiene- & HACCP-Konzept
Sichere Lebensmittel stärken das Vertrauen der Kunden und beugen Gesundheitsgefahren vor.

Die Anforderungen an Unternehmen der Lebensmittelindustrie und ihre Zulieferer steigen laufend. KATHARINA MÜLLENER unterstützt Sie bei Erarbeitung der gesetzlich geforderten Systemumsetzung oder bei einem Standardwechsel.

Mit unserer Begleitung haben Sie die Garantie, dass alle Vorgaben berücksichtigt sind und Ihr Unternehmen pragmatische Ansätze für die Umsetzung in der Praxis erhält.

Damit schaffen Sie beste Voraussetzungen für eine erfolgreiche Zertifizierung – respektive Lebensmittelkontrolle.

UNSERE LEISTUNGEN

  • Erarbeitung eines HACCP Konzepts nach CodeX Alimentairus unter Berücksichtigung der schweizerischen und europäischen Lebensmittelgesetzgebung
  • Durchführung von Gefahrenanalysen
  • Entwicklung und Durchführung von Hygiene- und HACCP-Schulungen
  • Durchführung von betriebsspezifischen und praxisorientieren Hygieneaudits
  • Unterstützung bei der Durchführung der jährlichen HACCP-Verifikation
Hygiene- & HACCP-Schulung
Die konsequente Umsetzung und Anwendung des Hygiene- und HACCP-Konzepts bestimmt dessen Wirksamkeit.

Basierend auf den gesetzlichen und betriebsinternen Anforderungen erarbeiten wir betriebsspezifische Hygieneschulungen und zeigen Ansätze, die Lerninhalte kreativ und interaktiv zu vermitteln.

UNSERE LEISTUNGEN

  • Entwicklung Hygiene- und HACCP-Schulungen
  • Durchführung von Hygiene- & HACCP-Schulungen direkt bei Ihnen vor Ort